田舎暮らしにあこがれて

田舎に安く土地を買い、優雅気ままな生活を目指すブログ

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玄米食

2014.11.28 (Fri)
なす農家さんの食育動画に触発されて最近玄米を購入してしまいました。Bライファーではからあげさんが玄米食を実践されているのでいまさら二番煎じのような気がしますが、色々な物を真似ているうちに自分の生活スタイルが出来るものだと僕は思っているので、あまり気にしないことにしましょう(笑)

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玄米は長時間水につけて発芽させてから炊くそうです。↑は約24時間水につけた玄米です。ちゃんと芽がでていますね。


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玄米なんて炊いたことがないので、とりあえず白米の炊き方と同様に最初強火→沸騰したら弱火で水気が飛ぶまで火にかけました。水は米の1.7倍の量を入れました。試しに食べてみたのですが余り美味しくないですね。

こういう時は実践者に話を聞くのが一番早いのでまずは親に聞いてみました。


僕「玄米の炊き方教えてくれ」

母「圧力鍋つかえ」

僕「(持ってねーよ・・・・・)」


違う実践者を当たって見ました。


僕「玄米の炊き方を教えて下さい。」

ナス農家さん「自分は生で食べてます。」

僕「・・・・・・・・・」


もう自分で研究するしか無いですね。

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何回も試行錯誤を繰り返しようやく納得のいく炊き方が出来ました。水の量1・7倍、飯盒の上におもりを乗せ、最初中火で、沸騰したらそのまま中火で約30分火にかけるといい感じに炊きあがります。写真の玄米はおこげをつけずに炊きましたが、おこげが欲しい場合はもう少し火にかける時間を長めにすればいいと思います。

おまけ
朝、コーヒーのお湯を沸かすため、ロケストに近づくと・・・・・・


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ギャーーーーーーーーという鳴き声とともに猫がロケストの中から飛び出してきて、その時の衝撃で耐火レンガが破損してしまいました。よく見たら奥にもう一匹猫がいました(笑)おそらく昨夜ロケストで焼き芋を作ったのでその予熱がまだ残っていたのでしょう。最近は寒いので少しでも暖かい場所で猫も野宿するようです。まあロケストで寝るのはいいんだけど耐火レンガ弁償してくれよ・・・・











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小遣い稼ぎ

2014.11.27 (Thu)
ちょっとした清掃のバイトが入ったので小銭稼ぎに行ってきました。

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仕事内容はベランダや階段の清掃です。付着している苔や泥をスポンジやブラシを使って落としていきます。

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苔、泥はさっとこするだけで簡単に落ちたのですぐに終わる仕事だと思っていたのですが、手が届きにくい場所などをこするときは結構な時間がかかってしまいます。


大体3時間ほどでバイトは終了です。簡単な仕事だと思って舐めていたのですが結構な重労働でした。最初は100%のクオリティーで綺麗にしてやろうと意気込んでいたのですが、それでは時間内に終わらないと判断したので少しクオリティーを落として全体を大まかに綺麗にしてやる形で作業しました。

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清掃中、雇い主さんと少し雑談をしていて、家庭菜園をしていると言ったら、帰りにサニーレタスをもらっちゃいました。帰宅後、早速畑に植えてやりました。

おまけ
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田舎から小包が届きました。内容はお麩、南部せんべい、リンゴ、干し柿、五分づき米、押し麦です。最近ナス農家さんに影響され、玄米食を始める予定だと親に言ったところ、五分づき米と押し麦を入れてくれていました。うれしいですね。

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よくみたらラズベリーの苗も入っているではありませんか。こいつはものすごい勢いで増殖して、大量に実をつけるのでジャムなどにするといいですね。来年が楽しみです。









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